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福光屋 「石川県 金沢市」 [酒]

創業は寛永二年(1625年)

金沢で一番古い酒蔵で 2001年度より全ての酒を純米にしたという

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当たり前の話ですが
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戦前まで日本酒は 純米のみの歴史を歩んできています

それでは

約4ヵ月前の 懐かしい金沢を思い出して毎度の2本 (^_^)/

極寒純米 加賀鳶
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厳冬の時期に仕込んだそうで ちょっと懐かしい剣菱風の香り

吞み口は何ともあっさり 呑み飽きない辛旨口

純米吟醸 加賀鳶
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すっきりとした香りで 柔らかい甘みと仄かな酸味の吞み口

ちょっとしっかり味な旨口

[87蔵]


ちなみに加賀鳶とは?

加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し

面たくましく力あくまで強く 火消しの技と喧嘩早さは天下一品

賑々しくも勇ましく 粋な集団として八百八町の人気を一身にさらっていました

とさ (^。^)

よっ! 福光屋 (´・Д・)」

てやんでい (`ー´ゞ-☆

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