福光屋 「石川県 金沢市」 [酒]
創業は寛永二年(1625年)
金沢で一番古い酒蔵で 2001年度より全ての酒を純米にしたという
当たり前の話ですが
戦前まで日本酒は 純米のみの歴史を歩んできています
それでは
約4ヵ月前の 懐かしい金沢を思い出して毎度の2本 (^_^)/
極寒純米 加賀鳶
厳冬の時期に仕込んだそうで ちょっと懐かしい剣菱風の香り
吞み口は何ともあっさり 呑み飽きない辛旨口
純米吟醸 加賀鳶
すっきりとした香りで 柔らかい甘みと仄かな酸味の吞み口
ちょっとしっかり味な旨口
[87蔵]
ちなみに加賀鳶とは?
加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し
面たくましく力あくまで強く 火消しの技と喧嘩早さは天下一品
賑々しくも勇ましく 粋な集団として八百八町の人気を一身にさらっていました
とさ (^。^)
よっ! 福光屋 (´・Д・)」
てやんでい (`ー´ゞ-☆
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