石井酒造 「埼玉県 幸手市」 [酒]
先日のブログで
埼玉県幸手市の 権現堂公園に出店していた店舗の石井酒造
石井酒造 昨年春に続いて2度目の掲載です
創業は天保11年 1840年
購入したのは この2本
左のにごり酒は 昨年も購入していますが
右の豊明 (ほうめい) は 初購入
どちらも純米酒です
権現桜
なんとも優しい桜色
にごり酒という事で 舌触りトンロリで優しい甘味
日本酒初心者にも きっと呑み易いと思います
ちなみにこの桜色
着色したのでは無く突然変異で出来た 赤色酵母で造ったとか
桜の時期 限定のお酒です
豊明 (ほうめい)
ちょっと黄色身がかっています
難しい事は分かりませんが
埼玉酵母と埼玉県産酒造好適米 「さけ武蔵」 を使用し
オール埼玉で醸した純米酒だそうです
しっかりとした米の味の中に
舌に乗せると ほのかに甘味を感じます
さて そろそろ鍋の季節も
終わりですね !!!