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石井酒造 「埼玉県 幸手市」 [酒]

先日のブログで

埼玉県幸手市の 権現堂公園に出店していた店舗の石井酒造
とみた 権現さくら 040.JPG

石井酒造 昨年春に続いて2度目の掲載です
石井酒造画像.jpg

創業は天保11年 1840年

購入したのは この2本
王子 003.JPG

左のにごり酒は 昨年も購入していますが

右の豊明 (ほうめい) は 初購入

どちらも純米酒です

権現桜
権現さくら 015.JPG

なんとも優しい桜色

にごり酒という事で 舌触りトンロリで優しい甘味

日本酒初心者にも きっと呑み易いと思います

ちなみにこの桜色

着色したのでは無く突然変異で出来た 赤色酵母で造ったとか

桜の時期 限定のお酒です

豊明 (ほうめい)
ほうめい 003.JPG

ちょっと黄色身がかっています

難しい事は分かりませんが

埼玉酵母と埼玉県産酒造好適米 「さけ武蔵」 を使用し

オール埼玉で醸した純米酒だそうです

しっかりとした米の味の中に

舌に乗せると ほのかに甘味を感じます

さて そろそろ鍋の季節も
庭の花 060.JPG

終わりですね !!!

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