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伊藤酒造  諏訪五蔵巡り 2 「長野県 諏訪市」 [酒]

諏訪五蔵巡り 二つめは

上諏訪温泉 055.JPG

上諏訪温泉 056.JPG

メイン銘柄は横笛
上諏訪温泉 058.JPG

昭和33年創業の なんとも新しい酒蔵です

建物は ギャラリー風な真澄の宮坂醸造とは違い

いかにも酒蔵風の佇まい

場所は 真澄から少し駅に戻った所にあります
諏訪五蔵 2.png

上諏訪温泉 057.JPG


いつも通り2本
諏訪5蔵 002.JPG

純米酒 横笛
横笛 純米 083.JPG

キリッと締まった呑み口

冷やで旨し .。o○

純米大吟醸 深水
横笛 大吟醸 002.JPG

まぁるい舌触りで すっきりした旨口

吟醸香は ほのかに!

でも ほのかですが爽やかな香りが◎


純米大吟醸は 長野県産の美山錦100パーセント

純米酒は 同じく長野県産美山錦と

掛米に これまた長野県産のヨネシロを使った


ちなみにヨネシロとは?

現在ではほとんど作られていないお米で

かつて 究極の 「掛米」 と言われた

そうな !!!

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