蒼天 １ まずは日本酒 「大塚駅 南口」 [大塚 巣鴨 駒込 王子界隈]
やっと大塚駅で お袋 妻 そして私の３人が揃いました
いざ お袋８３歳の誕生月の食事会場へ !!!
看板が無いので かなり迷いながら到着
大塚駅南口から 徒歩５分程でしょうか？
ミシュラン ビブグルマン獲得の 日本酒の町の焼き鳥屋なのであります
店内は 入り口付近がカウンター
中程に個室 奥がテーブル席となっています
私たちが通されたのは 奥のテーブル席
まずは日本酒を一合 (^o^)丿
岐阜県の地酒
仄かな甘みと旨みのバランス
醤油や塩の しっかりした味の料理に◎
それでは蒼天コース ５５００円を出された順に (^o^)丿
先付け （３人分）
ジャガイモのムース ウドの酢味噌和え もう１品は？ 何だっけ？ 鶏肉の炊き寄せ ???
鶏団子スープ
意外とあっさりとした鶏の出汁 美味 ♡
各自選べるメニューもあり お袋と妻は？
燻製盛り合わせ
橙色の丸い物は 「きんかん （鶏の体内にある 成長途中の卵の黄身）」
私は刺身盛り合わせ
ロースの炙り ささみ レバー等々
これらの刺身を このタレで頂きます
上 ポン酢 左 たまり醤油 右 生醤油
盛られた位置と 同じタレを付けて頂きます
ん？ 逆さにしたら宇宙人 ???
無農薬有機野菜のサラダ 食べちゃいました ○o。.
さて いよいよ焼き鳥 (#^.^#)
野菜を含め 一人８本です
ささみ
半生状態で 何ともしっとり .。o○
せせり
首の筋肉の部分で 程好い弾力の歯応えで肉汁ジンワリ
あ！ 小左衛門が呑み終わってしまいました
呑み物 変えるとしますか (^。^)
旨旨料理で ほろ酔い気分～ (~o~)
＜ちなみに＞
ビブグルマンとは？
ミシュランの星付きとまではいかないけど
リーズナブルでコスパ良く おいしいランチやディナー 食事が出来る
ミシュランタイヤ認定の選ばれたお店
なんだとか
