山川酒造 「群馬県 千代田町」

群馬県の千代田町

この町を知っている人は・・・いないでしょうねぇ！

ちょっと調べてみましたが　特に観光資源も無いみたいです

あ！　すいません <(_ _)>

　

そんな千代田町の　利根川堤防近くにある

山川酒造

創業は　ペリーが日本に来る３年前の嘉永３年 （１８５０年）

実際は

　

初代が新潟県柿崎市から出稼ぎで　この酒蔵で蔵人として働くようになり

その後　何年か働いた時　蔵主から酒造りを止める事を告げられ

「あなた達が酒造りをしたいなら蔵を貸すよ」 という話になったそうです

その後　山川氏が　この酒蔵経営に参入したことが山川酒造の始まりだとか

なので蔵自体の歴史は　もっと長いそうです

いつも通り２本 (^。^)y-.。o○

山廃仕込純米　利根川育ち

蓋を開けると　なんとも濃厚な酒の香り

呑んだ後　思わず 「ウィーっ」 と声が出そうな濃い味 （笑”

今風のすっきりではありませんが　しっかりした味の料理に合いそうです

純米吟醸　利根川育ち　生

吟醸香とまでは言えませんか　爽やかなお酒の香り .。o○

すっきりとしたフレッシュな呑み口の中に　仄かに甘さを感じる旨口です(^o^)

相反する二つの吞み口が楽しい (^^♪

さて　一本目の山廃仕込み　山廃って何？

説明ブログを次回に・・・なんて思いましたが

要点を簡単に書きたかったのですが　なんだか難しく　なので

☞ 興味がある方は　こちらを (^o^)丿 ☜

［４８蔵］