仙禽酒造 「栃木県 さくら市」

栃木県北東部の酒蔵巡り　最後の蔵

千禽酒造

創業は１８０６年（文化３年）

静かな町中に佇む蔵です

日本酒の概念を覆す　甘酸っぱい酒を醸す蔵として知られて？います

アソコがチリチリする芦野温泉　また行きたいなぁ.。o○

なんて思いながら　相変わらずの２本

最初は　オーガニックナチュール ２０２３ ＺＥＲＯ ｎｉｇｏｒｉ

発泡性でシュワシュワ～.。o○.。o○

くん！と来る　日本酒とは思えない不思議な香り (¯∞¯)

シッカリ酸味が利き　シードルを思わせる味わい

　

モダン千禽　亀の尾

香り控えめ

スッキリとした酸味で喉越しスッ！

水の如し的なんですが　今までの日本酒と　一線を画す味でした

［１３６蔵］

ちなみに　蔵では小売りしていませんので

提携小売店での購入となります

私は滝澤酒店で購入しました

（蔵で教えてくれますが仕事中なので　最初から小売店へ行った方が良いかもしれません）

えーと　千禽酒造は　もう吞まないかと

富川酒造 「栃木県 矢板市」

８月下旬に訪れた　栃木県北東部の酒蔵巡りも　残り二蔵です

またまた　長閑な田園の中に佇む渋い蔵

富川酒造

創業は大正２年（１９１３年）と　とっても若い蔵で

主要銘柄の忠愛は当時

忠君愛国の精神が もてはやされた事から名付けられたそうです

（戦争の足音が・・・）

対応してくれた店員さん（女将？）の塩対応を思い出しながら

いつも通りの２本

富美川

フンワリいい香り

優しい甘みと柔らかい呑み口

（塩対応された分　優しい甘みを感じます）

冷や（常温）が旨い逸品

純米吟醸　忠愛

香りはサイダー？　スッキリ良い香り

しつこくはありませんが　ちょっと甘み強め

口に残る感じはしません

食中酒向き？

［１３５蔵］

菊の里酒造 「栃木県 大田原市」

長閑な田園地帯に佇む　母屋が何とも趣ある酒蔵

菊の里酒造

創業は慶応２年（１８６６年）

今では人気の蔵ですが　実は昭和の後半に売り上げが激減

立て直しのため　平成１６年（２００４年）に新ブランド　大那を発売

初めは順風満帆とはいかなかったようですが

雑誌の ｄａｎｃｈｕ に取り上げられたところ　売り上げが上昇したそうです

なんて　蘊蓄が長くなりましたが　いつもの２本

Ｌ♡ＶＥ愛山　純米吟醸大那

フンワリ優しい香り

呑み口は若干ですが甘め　そして酸味も強めなシッカリ味

夏越し純吟　純米吟醸大那

香りスッキリ

仄かな甘みで舌触りまろやか

スッ！と呑める逸品

［１３４蔵］

天鷹酒造 「栃木県 大田原市」

大田原市の長閑な農村に佇む

天鷹酒造

創業は１９１４年（大正３年）

ちょっと気の利いた呑み屋で　時々置いてある九尾が有名ですかね？

（九尾は少量生産という事で限定流通　出逢えたら v(´∀｀*v) です）

お袋の引っ越しが終わったら　何処かの温泉で一杯 (*￣0￣*)ノ口

なんて考えながら２本

最初は辛口特別純米　天鷹にごり酒

かなり控えめながら　モッタリした香り

梨を思わせる優しい甘み

にごり酒という事で　舌触り滑らかな吞み口

有機純米スパークリング生酒　天鷹

注ぐとシュワシュワ～ .。o○.。o○

こちらも　梨の果汁を思わせる爽やかな呑み口で

旨っ (ﾟ○ﾟ)ｂ

食前酒向き？でしょうか

［１３３蔵］

白相（しらそ）酒造 「栃木県 那珂川町」

長閑な田舎町に佇む蔵

白相酒造

創業は明治の後期

農家の跡取りだった初代が　地元の人々が飲む酒を

地元のモノで　地元の人々に喜んでもらえる酒を造りたい

なんて思いから造り始めたとか

芦野温泉ホテルで呑んだ銘柄

御用邸が美味しかったのを思い出しながら２本

純米吟醸　栃茜

なんともかぐわしい　優しく美味しそうな香り

甘みと酸味がマッチした　スッ！と通る旨口

純米吟醸　栃茜　いちご酵母仕込み

イチゴの花から分離した　イチゴ花酵母を使用だとか

鼻腔を擽る柔らかな香り

味は結構しっかり　少し酸味が強めなヘビーな呑み口

［１３２蔵］

島崎酒造 「栃木県 那須烏山市」

ＨＰによると　ＪＲ烏山線の烏山駅から徒歩１０分

前面が蔵造りで

脇は石で囲まれた渋い建物の

島崎酒造

創業は嘉永２年（１８４９年）

主要銘柄の東力士は　２代目が無類の相撲好きであった事に由来するとか

８月下旬の酷暑に訪れ　メッチャ涼しかった洞窟を思い出しながら２本

まずはトロピカル純米　酔夏

柔らかい香りホンワカ

甘みと酸味がマッチした　なんともトロピカル？な味わい

続いて純米吟醸生原酒　東力士　無濾過おりがらみ

ふわっ！と香る　柔らかで美味しそうな香り

ちょっと濃いめながらも　優しい口当たりの旨口

［１３１蔵］

洞窟も近いですので是非 (^^)/

惣譽（そうほまれ）酒造 「栃木県 市貝町」

真岡鐡道の多田羅（たたら）駅から　グーグルマップによれば徒歩で３０分ほど

長閑な田舎町に佇む

惣譽酒造

先祖が滋賀県から移り住み　明治５年（１８７２年）に酒造りを始めたそう

代々の当主が惣兵衛・惣右衛門だった事から　惣の文字を取り

代表銘柄を惣譽としたとか

（蔵の石は　聞いたら大谷石と）

こちらの渋い建物は　醸造藏でしょうか？

平成１３年（２００１年）から　手間のかかる生酛（きもと）造りを復活

（簡単に言えば　蔵に住む菌を使い醸造する　昔ながらの製法です）

昼休みにも関わらず接客して頂いた　優しい女性スタッフに感謝しながら

毎度の２本

惣譽　生酛仕込　特別純米

控えめなんですが　ホンワリ日本酒らしい良い香り ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

舌触りは辛酸の辛口なんですが　喉越しは甘みも少し

他の蔵の生酛造りは重たい呑み口が多い中　コクを感じながらもスッキリな逸品

惣譽　生酛仕込　純米吟醸

これまた　控えめながら優しい香り

ちょっと甘めながら舌触り柔らかで　呑み易い旨口

昔ながらの味を残しつつ　今の時代に合う日本酒って感じでありました

［１３０蔵］

渡邊佐平商店 「栃木県日光市今市」

二度目の訪問となります

渡邊佐平商店

東武日光線　下今市駅（ＪＲ日光線　今市駅も）から徒歩で５分ほど

道の駅日光　日光街道ニコニコ本陣の真ん前にあります

創業は天保１３年（１８３１年）との事

上の写真の建物も　築１００年以上らしいです

スペーシアＸと　ＤＬ大樹を思い出しながら毎度の２本

まずは　純米吟醸日光譽　五百万石

地酒という言葉に拘り

今市市産の五百万石　日光連山の伏流水　栃木県開発の酵母で仕込んだそう

蓋を開けると　なんとも美味しそうな　如何にも日本酒という香り

微かな甘みと酸味

しっかり日本酒を感じながらも　スッキリめな呑み易い逸品

純米吟醸日光譽　原酒　夢ささら

名前は同じでもコチラは　栃木県が１３年かけて開発した

「夢ささら」という酒造好適米で造られた物

スッキリした香り

優しい甘みと微かな酸味の旨口

お店の方によると　ロックがオススメなんだそう

ちなみにＨＰを見たら　売り切れになっておりました

銀座ライオン 上野西郷会館店 「東京 上野駅」

人形町へ行った日の関東はゲリラ豪雨

そのせいか　最高気温は３３度ほど

（太陽が出ていない時は　３０度を切っていたかも？）

久し振りに涼しかったのですが夏は夏

行きますかぁ (*/◎\*) (￣▽￣)=３

銀座ライオン 上野西郷会館店

上野西郷会館店（３１５３）の端っこ　地下１階にあります

店内は全てテーブル席

懐かしい　往年のビアホールっぽい雰囲気です

（店舗前の写真　撮り忘れ）

まずは１杯 (*￣0￣*)ノ口

夏季限定醸造（売り切れ次第終了）　ライオンエール（中ジョッキ８５８円）です

サッポロらしい苦みで　ちょっと良い香り “ｸﾝ (¯*) (*¯) ｸﾝ”

あ　注文はタッチパネルで ( *ˊᵕˋ)σ

ラーメンを食べたばかりですが　ビアホールですので１本だけ！

ビヤホールソーセージ（５５０円）

やっぱビールに合う合う (ﾟρﾟ)ﾉ

もう１杯だけ (*￣0￣*)ノ口口

白穂乃香（９３５円）

サッポロビール工場の中でも那須だけで造られ

首都圏の一部と　愛知県の限られた店舗でしか吞めないそうです (*･0･*) ﾜｵ！

見た目はヘイジー（濁り）　香りも ( ◜ᴗ◝)

すっごい呑み易いのですが　やっぱりサッポロは

苦み　です (◎o◎)b

今代司（いまよつかさ）酒造 「新潟県 新潟市」

新潟駅の万台口（ばんだいぐち）から徒歩で１５分ほど

今代司酒造

何とも明るく　買いやすい店内です

創業は１７６７年（明和４年）らしいのですが

元々は酒の卸し業や旅館業　飲食業を中心に営んでいたそう

本格的に酒造りを始めたのは　明治中期の頃という事です

当時は蔵で　出来た酒を水で薄めることが当たり前の時代？

工ｴｴｪｪ(´ﾟдﾟ｀)ｪｪｴｴ工 ﾎﾝﾄﾃﾞｽｶ？

金魚が泳げるくらい薄めていた中

（さらに　販売する酒店でも薄めていたそうで　金魚酒と揶揄されたとか）

この蔵は　一切そういう事はしなかったらしいです

なんと正直な蔵　なんて思いながら　いつも通り２本

蔵元限定純米酒　今代一（いまよいち）

なんともレトロなラベルですが

明治から大正期に　陶器の酒樽に描かれていたデザインを復刻

今の時代のナンバーワンになろう

という願いが込められた名称で

約６０年ぶりに　木桶仕込みを復活させて造った酒なんだとか

メチャクチャ辛口な香り

呑み口は香りと裏腹に　めちゃくちゃスッキリ

水の如しで　呑み過ぎがヤバそうな逸品

純米吟醸　今代司

これまた辛めな香り

仄かな甘みと米のエグミを感じる

シッカリめな呑み口

［１２９蔵］