船橋屋の「くず餅」と独り言ち

せっかくですから

エキュート日暮里で

甘味も買って行きますかニャ ฅ(^^ฅ) ﾎﾟﾘ

こちらがメイン店舗で

コチラの一画にある船橋屋で

あ　時は文化二年（１８０５年）

初代が　亀戸天神の梅や藤の季節に　参拝客で賑わうのを見て上京し

湯で練った小麦澱粉をセイロで蒸し　黒蜜と黄な粉をかけて餅を作り上げた餅

という　定番の「くず（久寿）餅」を

前に記事にした様に　お江戸の「くず餅」は葛では無く

小麦粉の澱粉を　乳酸発酵させ熟成させた餅です

わっ！　黒蜜が流れちまった Σ(~ロ~;)

（黒蜜をかけてから　きな粉にすれば良かった？）

ムチムチした若干酸味がある餅に　少し苦みがある黒蜜

それに「きな粉」が相まって (ฅ́˘ฅ̀)♡

関東以外では　あまり有名ではありませんが

お江戸の甘味土産にオススメかと

そして

植物性乳酸菌が豊富で　お通じにも良いらしく　確かに翌日　おなかの調子が

٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡

さて

久しぶりに実家に泊まり　いろいろと話をしたのですが

数年前から足腰が弱り　デイサービスを頼んでいた私の妹の義母

（私の妹の旦那のお母さんですね）

最近にっちもさっちもいかなくなり　先月から老人ホームに入所したとか

お袋も同年代なので　そろそろ考えなくちゃいけないのかも？

そうそう　女性は２人に１人（以上）が　９０歳までは生きるそうで

そういう訳で年を取ると　統計上ですが長生きする分　女性は

３人に１人が介護が必要になるそうです

（ちなみに男性は　４人に１人）

　

今のところ　お袋は大丈夫そうですが

（耳が遠くなり　テレビの音が大　なので　会話もチト大変）

私も最近疲れ気味

大丈夫かなぁ？　なんて　独り言ちる

今日この頃であります (*´ο`*)=3

そして　またまたコロナが大増殖

大事をとって　実家訪問は自粛 (ノTДT)ノ

コメント 2

船橋屋、有名でやすよね！
何年か前の藤の季節に、亀戸天神の帰りに前を通ったら、行列ができてやした。
あっしんちの隣街、吉祥寺にも、確か支店がありやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2022-07-16 14:46) 

ぼんぼちぼちぼち さん

船橋屋　駅ビルやデパートでよく見かけますので
時々食べたくなる　素朴なムッチリ和菓子です
一度は亀戸天神と　船橋屋の本店を訪れてみたいです

by けせらんぱさらん (2022-07-16 17:54)