信州戸隠 そば味処ぼっち 「長野電鉄で酒蔵巡り 七」

折角の長野ですから　なにはともあれ蕎麦を

善光寺口を左に数分

信州戸隠　そば味処ぼっち

日本三大蕎麦（岩手わんこそば　島根の出雲そば）の一つ

戸隠蕎麦の店となります

そして店名の「ぼっち」とは　蕎麦の盛り方の事でして

一束一束　食べ易い様に分けてあり　この一束を「ぼっち」と呼ぶそうです

（語源は不明みたいです）

まずは一杯 (*￣0￣*)ノ口

長野県大町市　薄井商店の白馬錦　きらり特別純米酒

お通しは味噌漬けの山牛蒡で　酒のアテに (◎o◎)b

で　蕎麦前は上馬刺し（小盛り　税込み１２４０円）

で　二八のモチロンざるそば（並盛８００円）

ホントは「十割そば」にしたかったのですが売り切れ (;_;

ちなみに　隣の人は十割でした ﾁﾄ (ｏ´_｀ｏ) ｵｿｶｯﾀ

でも └|∵|┐ ｳﾏｲ♪

あ　これで酒が足りるの？

なんて思う方がいると思いますが　あとは部屋呑み

小布施堂の栗鹿ノ子を肴に

（［栗きんとん］です　税込み１４０４円もします）

大雪渓は半分残して翌日です

　　　　　　　　

え　甘い物？　なんですが　私は両刀使い

白い御飯も　ワインか日本酒ならＯKな人間です

ちなみに酒類は　ＭＩＤＯＲＩ２階の信州クラウドが便利

(・ω・) ﾃﾞｽゞ

コメント 2

私も白いご飯を食べながらワインや日本酒、呑めます。(笑)
千葉県でぼっち、というと、落花生収穫後に落花生を乾燥させるために、
掘ったものを積み上げた状態のものなのですが、長野だと蕎麦の盛り方で
使うんですね。。。
蕎麦をうずたかく積み上げたのかと想像してしまいました。(^-^;
by うつぼ (2022-01-20 15:06) 

うつぼ さん

旅館での夕飯時　呑んでいる最中に御飯を頼むと
「えっ　いいんですか？」なんて時々言われますが
ビールや焼酎は無理ですが　ワインと日本酒なら白い御飯
私も合うと思います

落花生の「ぼっち」　知りませんでした　被る笠から　なんですね
蕎麦の「ぼっち」は　一人ぼっちの「ぼっち」と繋がる気がします

by けせらんぱさらん (2022-01-20 20:03)