横田酒造 「埼玉県行田市」 [酒]
映画 「のぼう城」 で一躍有名になった？ 埼玉県の行田市 （笑”
その行田市にある酒蔵
１８０５年 文化２年創業だそうです
左 純米吟醸の浮城 右 日本最古の日本酒酵母を使った 「江戸の宴」
忍城をモデルにしたラベルの浮城は 鴨しゃぶ鍋と
吟醸香は ちょっと感じられませんが あっさりした呑み口
どんな料理にも合いそうです
ドコモのポイントで貰った鴨しゃぶ鍋も旨し ♪
一方 江戸酵母仕込の江戸の宴
板倉雷電神社前の 小林屋のナマズの天婦羅と共に
こちらは何とも面白い味で・・・！
程好い酸味と甘さ なんとも美味 （旨旨””
精米歩合７０パーセントの純米酒
（精米歩合７０パーセントとは
お米を７０パーセント残してお酒にしたもの
ややこしいのですが ３０パーセント削ったという事です）
普通 この精米歩合だと雑味が多いのですが
この江戸の宴は 複雑な味わいで◎
分かり難いのですが色も若干 黄色がかっています
関東の酒蔵巡り
こういうお酒に出会えると けっこう楽しくなってきます
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