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蒼天 1 まずは日本酒 「大塚駅 南口」 [大塚 巣鴨 駒込 王子界隈]

やっと大塚駅で お袋 妻 そして私の3人が揃いました

いざ お袋83歳の誕生月の食事会場へ !!!

看板が無いので かなり迷いながら到着

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大塚駅南口から 徒歩5分程でしょうか?

ミシュラン ビブグルマン獲得の 日本酒の町の焼き鳥屋なのであります

店内は 入り口付近がカウンター

中程に個室 奥がテーブル席となっています

私たちが通されたのは 奥のテーブル席
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まずは日本酒を一合 (^o^)丿
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岐阜県の地酒

仄かな甘みと旨みのバランス

醤油や塩の しっかりした味の料理に◎

それでは蒼天コース 5500円を出された順に (^o^)丿

先付け (3人分)
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ジャガイモのムース ウドの酢味噌和え もう1品は? 何だっけ? 鶏肉の炊き寄せ ???
  
鶏団子スープ
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意外とあっさりとした鶏の出汁 美味

各自選べるメニューもあり お袋と妻は?

燻製盛り合わせ
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橙色の丸い物は 「きんかん (鶏の体内にある 成長途中の卵の黄身)」

私は刺身盛り合わせ
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ロースの炙り ささみ レバー等々

これらの刺身を このタレで頂きます
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上 ポン酢   左 たまり醤油   右 生醤油

盛られた位置と 同じタレを付けて頂きます

ん? 逆さにしたら宇宙人 ???
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(V)o¥o(V)

無農薬有機野菜のサラダ 食べちゃいました ○o。.
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さて いよいよ焼き鳥 (#^.^#)

野菜を含め 一人8本です

ささみ
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半生状態で 何ともしっとり .。o○
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せせり
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首の筋肉の部分で 程好い弾力の歯応えで肉汁ジンワリ


あ! 小左衛門が呑み終わってしまいました

呑み物 変えるとしますか (^。^)

旨旨料理で ほろ酔い気分~ (~o~)


<ちなみに>

ビブグルマンとは?

ミシュランの星付きとまではいかないけど

リーズナブルでコスパ良く おいしいランチやディナー 食事が出来る

ミシュランタイヤ認定の選ばれたお店

なんだとか


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