井上清吉商店 「栃木県 宇都宮市」

宇都宮市の外れ

白澤街道と呼ばれた道が通る　白沢町にあります

井上清吉商店

商号である 「井上清吉商店 」 は　２代目当主の名から採ったそうです

創業は比較的新しく　明治元年 （１８６８年）

またまた２本 （＾ｖ＾）

山廃純米かすみざけ

名前の通り　うっすら霞んでいます

チト酸味が強い中にも　仄かな甘みが感じられる旨口

初夏限定の山廃仕込みの生酒で

栃木県産酒造好適米 「ひとごこち」 を１００％使用

今年　新発売のお酒だそうで　少しシュワシュワ感 （発泡性） があります

☞ 山廃仕込みとは？ ☜

特別純米　澤姫

栓を開けると　美味しそうなお酒の香り .。o○

そして　仄かに甘さを感じる優しい舌触りの濃醇タイプ

生原酒という事で　アルコール度数１８度

呑み過ぎ注意なのであります (・ω・)ノ

ちなみに銘柄の由来は？

「地域に愛される酒を造りたい」 という願いから

地元の地名　白澤から 「澤」 の字を譲り受け

そこに愛される象徴である 「姫」 の字を合わせ 「澤姫 （さわひめ）」

と命名したんだとか

そして　澤姫のこだわりは？

コンセプトは 「真・地酒宣言」 ＼(◎o◎)／

澤姫は　普通酒から大吟醸　鑑評会出品酒まで

全製品の原料米に　栃木県産米を１００％使用し

とことんまで地元　栃木県産素材にこだわっているそうです

［４４蔵］