相良酒造 「栃木県 栃木市 岩船町」 [酒]
栃木市にあるとはいえ
栃木駅からは かなり遠い所にある相良酒造
ＪＲ両毛線 岩舟駅から約３キロ 東武日光線 静和駅から４キロの立地
あ！ きっと皆さん 岩舟駅も静和駅も知らないですよね？ （汗”
１８３１年 （天保２年） に創業なので １８５年目 ??? （凄っ”
この建物内でで酒造り
偶然 跡を継いでいる女性杜氏の方に会い
少しだけ中を見せて頂きました （嬉”
これから蒸米をするところです
分かり難いと思いますが 左下の釜に湯 （湯気が出ていますね！）
右のロープが巻かれて吊るされている中に酒造米
この右の物を 左下の釜の上に乗せて蒸すそうです
そして この奥で麹付け その他を行うそうです
開きます！
この奥は？ 秘密だそうです （嘘”
相良酒造のメイン銘柄は朝日榮
でも この銘柄は全て酒販店に卸してしまうそうで
蔵元で買える銘柄は 三毳山 （みかもやま） のみ
三毳山とは万葉集にも読まれた 岩船町近くの小さい山の事
買ったのは 特別純米と純米大吟醸
特別純米は めかぶいくらと共に
なんとも柔らかな口当たり
これはなんともウンマイ （旨旨””
純米吟醸といっても差し支えありません
純米大吟醸は お手製のジャーマンポテトを肴に （ビアソーで作りました）
あれっ？ こちらは ???
ちょっと残念
特別純米と呑み比べても 味の違いが殆んどありません ○o。.
メイン銘柄の朝日榮 いつか呑んでみたい！
余談
実は めかぶいくら
丼にすると メチャ美味しいのです !!!
個人的な好み・・・ですが・・・ね！
