飯沼銘醸 「栃木県 栃木市」

創業は文化８年 （１８１１年）

飯沼銘醸

門を含む建物は　２００年以上前のものだそうです

創業者は　新潟県の越路町の出身で

「出稼ぎ酒屋者」 と呼ばれる

　

出稼ぎでこの地に来て　酒蔵となった一人だと言われています

ちなみに　栃木には越後出身の蔵元が多く

近江商人　または越後出身の蔵元で大半をしめるそうです

いつも通り２本

栃木県内の土産店で　よく置いてある銘柄です

純米吟醸生酒　杉並木

すっきりとしたお酒の香り

仄かな甘さを感じる柔らかい舌触りの旨口

純米吟醸無濾過生原酒　姿

仄かに香る甘い吟醸香　香りと同様　微かに甘い舌触り

こちらも　呑むとこんな顔に (^○^)　ちょい辛料理に合いそう

アルコール度数が１７度から１８度　生原酒ということで高めです

酒造りを行うのに　一番重要なのはチームワーク

イライラした環境だと　良いチームワークが出来ません

小さなミスを発見しカリカリ注意するより

　

和やかな環境で酒造りをしたほうが良い酒が出来る

そのような考えのもと　蔵人たちと酒造りをされているそうです

そういえば　対応して戴いた女将さん　物静かですが　朗らかな感じの人でした

　

［４２蔵］